Ausbildung und Umschulung sowie die Fort- und Weiterbildung in Berufen des Hotel- und Gaststättengewerbes (dazu zählen auch artverwandte Ausbildungsmaßnahmen), der Betrieb gastronomischer Einrichtungen, der Groß- und Einzelhandel mit Waren des gastronomischen Gewerbes und die Beratung von gastronomischen Unternehmen.
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