Forschung, Lehre, Aus- und Weiterbildung, Training- und Coachingangebote sowie die Beratung im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes. Zur Untermauerung dieses Zwecks kann die Gesellschaft auch als An-Institut an eine thematisch passende Hochschule kooperativ angebunden werden. Die Gesellschaft kann zu Forschungs- und Lehrzwecken auch selbst Hotel- und Gastronomiebetriebe betreiben.
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