Kontrolle und Verbesserung der Qualität von Fleisch und anderen Lebensmitteln, Überwachung von Vermarktungswegen bei Agrarprodukten und Lebensmitteln, die nach besonderen Regeln erzeugt und vermarktet werden, Überprüfung von Produktionsbedingungen und Vorschriften, Einreihung von Fleisch in gesetzliche Handelsklassen und der Gewichtsfeststellung von Schlachtkörpern und in deren Teilstückbewertung nach Maßgabe der einschlägigen Rechts- und Verwaltungsvorschriften sowie in der Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Fleischhygieneuntersuchungen (Fleischbeschau), Büro- und Verwaltungsdienstleistungen einschließlich interner Controllingaufgaben und Beratung von Unternehmen, Organisationen und Vereinen, die sich mit der Kontrolle und Verbesserung der Qualität von Lebensmitteln befassen, angefangen von der Futtermittelwirtschaft über die Landwirtschaft, die Verarbeitungsindustrie bis hin zum Lebensmittelhandel, EDV-Dienstleistungen sowie die Überprüfung von Mess- und Wiegeanlagen einschließlich von Wartungsaufgaben, nicht jedoch rechtliche und steuerliche Beratung.
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