Förderung der ideellen und gewerblichen Belange des Hotel- und Gaststättengewerbes, insbesondere durch Veranstaltung von oder Beteiligung an Fachmessen, durch Abschluss von Vergünstigungsverträgen mit Lieferanten und Versicherungsunternehmern, durch Maßnahmen zur Berufsausbildung, Errichtung von Fachschulen und fachgemäßer Stiftungen aller Art sowie durch Förderung der Fachpresse.
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